¡Hola a todos de nuevo! Bienvenidos a mi Blog.
En esta entrada les platicaré un poco en relación a la actividad uno de la sesión seis que realicé para aterrizar un poco más mi trabajo propuesto de investigación.
Lo que hice para esta actividad fue realizar una salida de campo, misma que por mi tema de investigación (beneficios del consumo de la cúrcuma como suplemento alimenticio), consistió en visitar algunas de las tiendas naturistas que existen en mi ciudad, como es una ciudad pequeña sólo identifiqué tres, en las cuales se vendía esta especia en tres versiones: polvo, tabletas y cápsulas.
Las personas que atienden las tiendas naturistas dan la dosis que viene recomendada en la etiqueta del producto, sin embargo no saben dar razón de las consecuencias de una sobredosis. Los precios oscilan entre 70-120 pesos mexicanos para un frasco de 100 gr, las tabletas y capsulas cuestan entre 250 a 300 pesos mexicanos y contienen alrededor de 90 tabletas.
Justo antes de retirarme de una de las tiendas, me di cuenta que ésta tenía un consultorio naturista pequeño al fondo y le pedí al médico naturista responsable, si era tan amable de responder una pequeña entrevista, la cuál tuve que transcribir debido a que prefirió quedar en el anonimato y que comparto a continuación con ustedes:
Yo: ¿Qué es la cúrcuma?Dr. Naturista: Es una especie de origen asiática, que se utiliza comúnmente para fines gastronómicos. En algunos lugares de Asia, además de usarlo como condimento, lo utilizan como amuleto y medicina.Yo: ¿Qué propiedades medicinales tiene?Dr. Naturista: Esta especie contiene curcumina, la cual es una sustancia fuertemente anticancerígena. Cuando se toma regularmente puede mejorar el sistema inmunológico.
También ayuda proteger las vías respiratorias, el hígado, la vesícula biliar, los riñones y es antimicrobiana. Con ella también se previene el envejecimiento prematuro se regulan los niveles de azúcar y colesterol y se estimula la digestión. Además el consumo de cúrcuma en niños ayuda a fortalecer todo su mecanismo de defensas.Yo: ¿Cuál es la dosis de cúrcuma que recomienda tomar?Dr. Naturista: Depende la presentación, si la consigues en cápsula o tabletas puedes seguir las indicaciones del frasco, comúnmente se recomienda dos o tres capsulas media hora antes de cada alimento.Si la consigues en polvo se recomienda diluir una cucharadita en un vaso de agua tibia media hora antes de cada alimento.Para mejorar la digestión también puedes agregar media cucharadita de cúrcuma en un té de menta o yerbabuena.Yo: ¿Qué recomienda para el consumo de este suplemento?Dr. Naturista: Pues como en todo, siempre recomiendo prestar especial atención en tomar la dosis recomendada y respetarla como cualquier otra sustancia, recordemos que aunque sean naturales siempre existe el riesgo de alguna intoxicación por sobredosis.
Después de este sondeo realizado para el trabajo de investigación pude darme cuenta que hace falta un poco más de información respecto a algunos suplementos alimenticios por parte del personal que atiende estas tiendas naturistas. También considero que todas estas tiendas deberían tener un médico naturista responsable que provea información al consumidor.
¡En cuanto a los beneficios de la curcúma quedé impresionada con todos sus beneficios al consumirla! tanto que regresaré a comprar un frasco.
Bueno, espero que esta entrada les haya gustado, los espero para la próxima entrada. ¡Saludos!
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